Certitrace 786 et la traçabilité
En France, suite aux diverses crises alimentaires qui se sont produites, la législation s’est renforcée en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire. L’accord interprofessionnel de 1997 a ainsi imposé pour la viande bovine française un étiquetage indiquant: l’origine de l’animal, le lieu de naissance, le lieu d’élevage, le type racial, la catégorie.
La norme CERTITRACE786 répond à ces exigences et va même plus loin en proposant un système de traçabilité en ligne (www.certitrace786.info ). Cet outil a par ailleurs été choisi comme pilote par le Ministère de l’Agriculture après la seconde crise de la vache folle en 2002.
La norme CERTITRACE786 rassure le consommateur en lui fournissant toutes les informations recherchées. Le site internet www.certitrace786.info renseigne sur les éléments suivants :
- l'origine de l’animal ainsi que celle de ses parents
- le mode d’abattage
- le lieu d’abattage
- le conditionnement
- l’organisme de contrôle
- le nom du sacrificateur
- le certificat de contrôle
- les détails de transformation et de fabrication.
Les informations fournies garantissent la pureté et la propreté du matériel utilisé. Elles garantissent également l'absence de contamination croisée avec tout élément non Halal. Toutes ces informations sont diffusées en temps réel.
Le site Certitrace786 est l'une des réalisations de PROGITRACE, développeur de logiciel de traçabilité et acteur majeur dans la filière du Halal. Il est destiné au consommateur final, aux détaillants, aux distributeurs, et sans oublier les différents opérateurs d'une chaîne de production, qui souhaitent consulter en ligne et en temps réel les informations relatives à un produit halal donné.
Cette action est possible grâce au croisement de données apportées par les industriels et les organismes de contrôle Halal indépendants et compétents. Ces informations sont extraites, combinées et traduites (traduction des codes produits…) grâce à l’outil PROGITRACE.
A partir des données de ces opérateurs, les informations de traçabilité des produits (logistique, contrôles, qualité…) liées au caractère Halal sont publiées automatiquement sur une page Internet sécurisée. Ensuite, le moteur de recherche PROGITRACE établit les liens entre les pages Internet à partir des numéros de lot, ce qui permet a tout opérateur ou tout consommateur de remonter toute la filière à partir du numéro de lot du produit fini.
La norme CERTITRACE786 répond à ces exigences et va même plus loin en proposant un système de traçabilité en ligne (www.certitrace786.info ). Cet outil a par ailleurs été choisi comme pilote par le Ministère de l’Agriculture après la seconde crise de la vache folle en 2002.
La norme CERTITRACE786 rassure le consommateur en lui fournissant toutes les informations recherchées. Le site internet www.certitrace786.info renseigne sur les éléments suivants :
- l'origine de l’animal ainsi que celle de ses parents
- le mode d’abattage
- le lieu d’abattage
- le conditionnement
- l’organisme de contrôle
- le nom du sacrificateur
- le certificat de contrôle
- les détails de transformation et de fabrication.
Les informations fournies garantissent la pureté et la propreté du matériel utilisé. Elles garantissent également l'absence de contamination croisée avec tout élément non Halal. Toutes ces informations sont diffusées en temps réel.
Le site Certitrace786 est l'une des réalisations de PROGITRACE, développeur de logiciel de traçabilité et acteur majeur dans la filière du Halal. Il est destiné au consommateur final, aux détaillants, aux distributeurs, et sans oublier les différents opérateurs d'une chaîne de production, qui souhaitent consulter en ligne et en temps réel les informations relatives à un produit halal donné.
Cette action est possible grâce au croisement de données apportées par les industriels et les organismes de contrôle Halal indépendants et compétents. Ces informations sont extraites, combinées et traduites (traduction des codes produits…) grâce à l’outil PROGITRACE.
A partir des données de ces opérateurs, les informations de traçabilité des produits (logistique, contrôles, qualité…) liées au caractère Halal sont publiées automatiquement sur une page Internet sécurisée. Ensuite, le moteur de recherche PROGITRACE établit les liens entre les pages Internet à partir des numéros de lot, ce qui permet a tout opérateur ou tout consommateur de remonter toute la filière à partir du numéro de lot du produit fini.
